Menu carte

28.00€

 

Menu du Vendredi 13 Mars 2020 (Dîner)

 

Velouté de petits pois

Saumon gravlax & crème de raifort

Rillette de poissons au basilic & toasts

Terrine de canard & chutney d’oignons

****

Magret de canard, jus réduit & purée de céleri

Côte de veau, crème d’ail & écrasé de pommes de terre (supplément 6.00€)

Pavé de saumon mi-cuit & risotto à l’encre de seiche

Filet de bar à la plancha & fondue de poireaux au lard fumé

***

Le chèvre frais à l’huile d’olive & herbes

Le demi Saint Marcellin de la Mère Richard

La trilogie de fromages affinés du « Crémier du Marché » (supplément 3.00€)

Ou

La crème brûlée au citron jaune servie flambante

La tarte aux noix de pécan & caramel beurre salé

La verrine de pommes rôties, panna cotta au café & spéculos

La soupe de banane, coco, citron vert & sablé breton

 

***************************************************************************************************************

Entrée+Plat+Dessert   28,00€   

Entrée+Plat  OU  Plat+Dessert  24,50€

   Le plat  19,00€